Засуха в Чехии ухудшила качество пивоваренного ячменя и урожай хмеля
Засушливое лето 2026 года в Чехии привело к снижению урожая хмеля и ухудшению качества пивоваренного ячменя, однако дефицита сырья для пивоваренной отрасли пока не ожидается.
Жаркая и сухая погода 2026 года ухудшила качество пивоваренного ячменя и хмеля в Чехии. По данным Аграрной палаты Чехии, ячменем засеяно около 288 тыс. гектаров, что на 40 тыс. меньше, чем десять лет назад. Урожай отличается повышенным содержанием белка, однако непосредственной угрозы дефицита сырья для пивоварения нет.
Ситуация с хмелем оказалась более сложной: урожай 2026 года оценивается в 5300 тонн, что на 20–25% ниже среднего многолетнего значения. При этом содержание альфа-кислот в хмеле снизилось до одного из самых низких показателей за всю историю наблюдений.
Источник: Telegram-канал @profibeer