В России с 1 ноября 2026 года вводится новый ГОСТ на кофейные напитки

С 1 ноября 2026 года начинает действовать ГОСТ Р 50364-2025 «Напитки кофейные растворимые. Общие технические условия», который заменяет предыдущий стандарт 1992 года. Новые правила расширяют возможности для производителей цикориевых и злаковых напитков, позволяя выпускать их не только в виде порошка, но также в гранулах и сублимированном виде.

Рецептуры продукции больше не привязаны к историческим маркам, что дает предприятиям право регистрировать собственные наименования и использовать ароматизаторы, включая ванильный и карамельный вкусы. Кроме того, расширен выбор упаковки: допускается использование порционных стиков, дой-паков и мешков массой до 5 кг для вендинговых аппаратов, а срок годности изготовитель устанавливает с учетом барьерных свойств материалов.

Из перечня обязательных показателей стандарта исключены кислотность, зола и кофеин, при этом содержание влаги не должно превышать 6,0%. На упаковке готовой продукции необходимо указывать наименование «растворимый кофейный напиток».

Источник: Telegram-канал @foodsmi