С 1 ноября 2026 года в России вводится новый ГОСТ на свежую хурму

С 1 ноября 2026 года вступает в силу межгосударственный стандарт ГОСТ 35037-2023 Хурма свежая. Технические условия. Он заменит действующий ГОСТ Р 59662-2021 и установит единые критерии качества, хранения и обращения с плодами. В документе описаны три товарных сорта: высший, первый и второй, а также допустимые дефекты, не влияющие на безопасность.

Для первого и второй сортов допускаются зарубцевавшиеся точки и пятна от вредителей, следы града не более 1-2 кв. см и черная сеточка не более четверти поверхности плода. Плоды высшего и первого сортов калибруют по диаметру или массе. В стандарте появились требования к хранению: при температуре 0,5-1,5 градуса и влажности 85-90% срок годности хурмы составляет до 7 суток. Применение ГОСТ добровольное, а требования ТР ТС 021/2011 остаются обязательными.

Источник: Telegram-канал @foodsmi